泉州人還有個(gè)主、副食“二合一”的吃法，即把蔬菜，海鮮、肉類等副食品直接與大米煮成咸飯（如高麗菜飯、紅膏母蟳飯、肉飯等）和咸粥（如花生仁粥、蠔仔昭、鴨仔粥等），吃起來(lái)頗有地方風(fēng)味。關(guān)于泉州人的主食原料，這里還應(yīng)就番薯多說(shuō)幾句。番薯除了作為三餐的主食，以及制作諸如薯粉糊、炸薯片等風(fēng)味小吃外，還成為維系家鄉(xiāng)和境外、海外游子的精神紐帶。家鄉(xiāng)的親友出境、出國(guó)探親，所帶的禮品中就有番薯粉等。華僑回鄉(xiāng)來(lái)，也要吃番薯粥、番薯湯。

泉州僑鄉(xiāng)的人民甚至認(rèn)為，能在惡劣的自然條件下頑強(qiáng)地生長(zhǎng)著的番薯，哺育了他們旅居在境外、海外的鄉(xiāng)親們艱苦奮斗、勤儉持家的傳統(tǒng)美德與性格，并克服種種困難，在異國(guó)他鄉(xiāng)落地生根，迅速成長(zhǎng)。而一旦事業(yè)有成后，當(dāng)他們回想起以前家鄉(xiāng)人民植番薯、喝番薯湯的艱苦日子，又會(huì)激發(fā)起愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)之情，踴躍支援桑梓建設(shè)。想不到番薯這被視為難登大雅之堂的粗俗食物，竟有如此豐的內(nèi)化內(nèi)涵。

泉州城鄉(xiāng)一般民眾，舊時(shí)儉樸，粗食淡飯，佐之物多是自家腌制的瓜菜和廉價(jià)的新鮮蔬菜、豆制品等，魚(yú)、肉、禽、蛋，往往要逢年過(guò)節(jié)才難得一嘗，清道光《晉江縣志》曾記載明代萬(wàn)歷進(jìn)士楊廷相講他“為諸生時(shí)，歲惟大麥及蘿卜菜熟時(shí)一飽耳，余具枵然也”。因此泉州俗諺有“死死六工尺，豆干、菜脯、（蟲(chóng)字旁一個(gè)宅）（即海蜇）”和“日日醬瓜豆豉，終年不知肉味”之說(shuō)。經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭，有時(shí)合家到飯店酒家進(jìn)餐，也早已不是什么新鮮事了。

1、蠔仔煎

介紹：蠔仔煎也叫海蠣煎，是泉州人非常喜歡的海味。地道的海蠣煎要用未在水 中浸泡的“珠蠔”做原料，洗凈后加入雞蛋、肉絲、淀粉、蒜白，調(diào)以味精、細(xì)鹽、白酒等，攪勻放入熱鍋，兩面煎透，起鍋后放入醬料和香菜，鮮香無(wú)比。

2、咸肉粽

介紹：它選用上等糯米，配上蝦仁、香菇、雞蛋和豬五花肉，調(diào)入五香粉等到作料，用洗凈的竹葉扎好，放入鍋中煮爛。吃時(shí)解開(kāi)竹葉，調(diào)以沙茶醬或辣醬，味道鮮美，香氣撲鼻。

3、手抓面

介紹：手抓面是漳州特有的地方小吃，是用手直接抓食的。它是將黃油面條煮熟后 攤成巴掌大的圓形裝盤，澆上甜面醬、蒜茸醬、雜醋醬（用生姜、蔥頭剁碎加醋和番茄醬調(diào)拌而成）、花生醬、沙茶醬、辣椒醬、芥末醬，最后再加上油炸豆腐干絲，卷起來(lái)用手抓著吃。甜中帶酸，令人脾胃大開(kāi)，這是福建菜中一道具有閩南風(fēng)味的冷盤，頗負(fù)名氣。

三平寺是閩南著名的千年古剎，地處福建省的平和縣文峰鎮(zhèn)境內(nèi)，距中國(guó)歷史文化名城漳州市近五十公里。由義中大師創(chuàng)建于一千一百多年前?？偨ㄖ娣e二千多平方米，建筑群分為兩組：山門、鐘鼓樓、僧房、大雄寶殿等組成前組，祖殿、齋堂、塔殿等組成后組，殿宇建筑，別具一格歷盡滄桑，屢毀屢建，今天展現(xiàn)在香客面前的三平寺規(guī)模，是清代重建的。義中大師，在閩南一帶和海外鄉(xiāng)親中稱為“三平祖師公”，祖籍陜西咸陽(yáng)高陵縣人。

這座千年古剎俗稱“三殿半”。殿宇倚山而建，座北朝南，前低后高，群山環(huán)抱，地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚；盛暑時(shí)節(jié)，南風(fēng)躍過(guò)林海竹濤，輕輕地吹來(lái)，令人頓覺(jué)涼快。

福建土樓，以其悠久的歷史、奇特的風(fēng)格、巧妙的構(gòu)筑、恢宏的規(guī)模，被譽(yù)為世界民居建筑的奇觀。永定、南靖和華安的土樓已聞名遐邇，但閩南一帶各式各樣的土樓也越來(lái)越吸引人們的注意。閩南的土樓民居，是人類建筑文化的宏篇杰作，世界文明寶庫(kù)中的一顆明珠。南靖土樓，是南靖勞動(dòng)人民艱辛的汗水與聰明才智的結(jié)晶。它的規(guī)模、結(jié)構(gòu)、工藝、功能、令多少現(xiàn)代的建筑專家學(xué)者嘆為觀止；它的建筑風(fēng)格、民情風(fēng)俗、文化內(nèi)涵，使社會(huì)學(xué)家慨嘆。

南靖縣共有土樓15000多座，其中較為特色三層以上的圓形古土樓有386座、方型古士樓有1751座。這些土樓大小不一，形狀各異，有圓形、方形、橢圓形、五鳳形、半月形、曲尺形、交椅形、圍裙形、凸字形、前方后圓形、馬蹄形等，造型獨(dú)特，結(jié)構(gòu)精巧，氣度不凡。一座土樓就是一件神奇的建筑精品；一座土樓就是一方濃縮的民俗文化；一座土樓就是一域民眾勤勞、智慧、富有創(chuàng)造力的歷史見(jiàn)證。

“土堡式”民居：在安溪縣感德鎮(zhèn)蘆地村有一座200多年前的“土堡式”古民居，其建筑風(fēng)格與土樓相似。土堡原為吳姓人氏的居家。墻基2米多高，是用大石塊砌成的，四周墻壁堅(jiān)硬無(wú)比，易守難攻，這種設(shè)計(jì)也是用于防御土匪。

巽來(lái)莊土樓：巽來(lái)莊土樓始建于清代，坐落在永春縣五里街鎮(zhèn)仰賢村。相傳是清朝永春有名的林姓鹽官所建，在其周圍還建有古厝10幢，分別為其10個(gè)兒子所有，是永春至今保存最為完好的古建筑群。巽來(lái)莊土樓，外方內(nèi)圓，外圍是高7米的城墻，是為防御土匪、強(qiáng)盜而建，圍墻內(nèi)是較為典型的閩南風(fēng)格建筑，閩北與閩南的建筑風(fēng)格在此融合。

小小“槍樓”：閩南鄉(xiāng)下仍可見(jiàn)到大小不一的各式小土樓。有的在古厝的一側(cè)，叫“槍樓”，或獨(dú)立一座，或與下落相連，都是為防御土匪、強(qiáng)盜而建的。人們用當(dāng)?shù)氐纳?、砂石、木片（竹片）建成單屋，有小窗子作為望口，還有斜的槍孔。

梨園戲，戲曲劇種。孕育于福建省泉州，流行于晉 江、龍溪地區(qū)及廈 門、臺(tái) 灣 省閩南方言區(qū)域。東南亞各國(guó)華僑聚居地，也有演出活動(dòng)。梨園戲歷史比較悠久，至今尚保留不少南戲劇目和音樂(lè)。明嘉靖四十五年（1566），已有“潮泉二部”的《荔鏡記》刊本，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)梨園戲已經(jīng)流行。梨園戲有大梨園和小梨園之分，大梨園又分“上路”、“下南”兩支，三種流派都有各自的“十八棚頭”（保留劇目）和專用唱腔曲牌。

梨園戲發(fā)源于宋元時(shí)期的泉州，與浙江的南戲并稱為“搬演南宋戲文唱念聲腔”的“閩浙之音”，距今已有八百余年的歷史，被譽(yù)為“古南戲活化石”。梨園戲廣泛流播于福建泉州、漳州、廈門，廣東潮汕及港澳臺(tái)地區(qū)，還有東南亞各國(guó)閩南語(yǔ)系華僑居住地。梨園戲在發(fā)展進(jìn)程中，有大梨園（過(guò)去成年演員的班社）和小梨園（兒童演員的班社）之分，大梨園本地人俗稱“老戲”，又有“上路”與“下南”之別。元代各省設(shè)“路”， 泉州人把福 建以北叫做“上路”，把自己叫做“下南人”。上路老戲就是指來(lái)自浙江、江西等地的劇種，而下南老戲就是本地戲。小梨園，泉州人叫做“戲仔”，又叫“七子班”， 早在宋光宗紹熙年間（1190-1194），閩南泉州、漳州一帶的民間，就盛行一種“優(yōu)戲”。

歌仔戲是以閩南歌仔為基礎(chǔ)，吸收梨園戲、北管戲、高甲戲、潮劇、京劇等戲曲的營(yíng)養(yǎng)形成的閩南方言戲曲劇種。明末清初，民族英雄鄭成功東渡收復(fù)臺(tái)灣時(shí)，將流行于閩南地民間曲種"錦歌"帶到臺(tái)灣，很快在臺(tái)灣廣泛傳唱，群眾自發(fā)組織了演唱錦歌的"樂(lè)社"和"歌仔陣"。20世紀(jì)初，歌仔戲興于臺(tái)灣島內(nèi)，不久傳及廈門，并迅速流布閩南地區(qū)和東南亞華僑聚居的地方。

歌仔戲，又稱撎“臺(tái)灣歌仔戲”，是臺(tái)灣同胞和福建人民共同培育與喜愛(ài)的地方戲曲劇種，流行于臺(tái)灣省和福建廈門、漳州 、泉州等閩南語(yǔ)系地區(qū)，以及東南亞華僑居住的地方。

高甲戲 　高甲戲的劇目分為大氣戲、繡房戲和丑旦戲三大類，以武戲、丑旦戲和公案戲居多。它有六百多種傳統(tǒng)劇目，包括《大鬧花府》、《困河?xùn)|》、《斬黃袍》、《林文生告御狀》、《管甫送》、《杏元思釵》、《孟姜女》、《番婆弄》、《唐二別》及連臺(tái)本戲《三國(guó)》、《岳傳》等。高甲戲的音樂(lè)曲牌屬南音系統(tǒng)，大都來(lái)自南音和木偶戲，但節(jié)奏、旋律有所變化。演員演唱時(shí)用本嗓，行腔雄渾高昂，也不乏清婉細(xì)膩的音韻。高甲戲使用的樂(lè)器分文樂(lè)和武樂(lè)兩種，文樂(lè)以嗩吶為主，輔以品簫、洞簫、二弦、三弦、琵琶等；武樂(lè)包括百鼓、大小鼓、大小鑼、大小鈸、響盞、小叫等，顯示出濃厚的地方特色。

高甲戲的腳色行當(dāng)原只有生、旦、丑三個(gè)行當(dāng)，后來(lái)陸續(xù)增加了凈、貼、外、末和北（凈）、雜等。這些行當(dāng)中，以丑最為突出。丑行有男丑、女丑之分，男丑又分文、武丑。文丑有長(zhǎng)衫丑和短衫丑，武丑有師爺丑和捆身丑。女丑則有夫人丑、媒人丑、老婆丑、婢丑等幾十種。丑行表演藝術(shù)豐富多姿，藝人們從生活中提取素材，創(chuàng)造設(shè)計(jì)了公子丑、破衫丑、傀儡丑等表演類型，以對(duì)不同人物典型行為的擬示或以對(duì)木偶戲和動(dòng)物動(dòng)作的模仿作為表現(xiàn)人物性格的手段，輕松幽默，妙趣橫生，夸張而不失實(shí)，帶有濃厚的生活氣息。高甲戲的武打中吸收了提線木偶和民間舞獅的技藝，形成“冷煎盤”、“大碰場(chǎng)”、“鳳擺尾”等動(dòng)作，別具特色。

在中國(guó)傳統(tǒng)戲曲中獨(dú)樹(shù)一幟的高甲戲是閩南地方文化的典型代表，在海內(nèi)外有著極大的影響。

南管戲 早期由大陸傳到臺(tái)灣屬于閩南語(yǔ)系的戲劇。包括有“七子戲”、“高甲戲” 、“白字戲”三種。七子戲：臺(tái)灣的“七子戲”源自于福建泉州的“小梨園”（童伶）和“大梨園”（成人），一般狹義 的“南管戲”即指“七子戲”（小梨園）?！袄鎴@戲”為閩南語(yǔ)戲中最古老的劇種，約于康熙三十六 年以前傳入臺(tái)灣。

“南管戲”先是被“北管”戲奪 走了觀眾，后因“歌仔戲”的興起更被冷落，臺(tái)灣職業(yè)的“七子戲”班都已解散，僅由一些業(yè)余的子弟社團(tuán)（清唱結(jié)社），如臺(tái)南的“南聲社”，鹿港的“聚英社”、“雅正齋”，清水的“清雅樂(lè)府”，臺(tái)北的“閩南樂(lè)府”、“漢唐樂(lè)府”、“華聲南樂(lè)社”等，以“清唱”的形式維持活動(dòng)，這種清唱的形式俗稱為“郎君唱”，自戲 劇形式的“七子戲”沒(méi)落以后，清唱結(jié)社的“郎君唱”逐為“南管”的代表。

“南管”為臺(tái)灣的稱呼法，又名“弦管”、“南音”、“五音”、“南樂(lè)”， 流行于福建泉州、臺(tái)灣、及南洋地區(qū)。這種清唱的“南管”今日在國(guó)立藝術(shù)學(xué)院已正式以“樂(lè)種”的 形式列為課程。高甲戲：又稱“九角”、“戈甲”、“交加”，系傳自于泉州的劇種?！案呒讘颉奔s形成于清光緒 年間，當(dāng)時(shí)因“梨園戲”逐漸沒(méi)落，便在“梨園戲”的基礎(chǔ)上，結(jié)合民間武術(shù)技藝（宋江戲）及其他的 戲曲而產(chǎn)生的新劇種，因本底里是“梨園戲”，因此傳到臺(tái)灣以后，在民間仍以“南管戲”稱之?！案?甲戲”是大陸的稱呼法，在臺(tái)灣民間藝界并不使用這一名稱。在臺(tái)灣尚有活動(dòng)的職業(yè)劇團(tuán)計(jì)有伸 港的“新錦珠”、員林的“正新麗園”、三重的“新金英”等，其活動(dòng)已日漸減少。

泉州素有“宗教博物館”之稱。宋代大理學(xué)家朱熹曾留下兩句傳世名言：“此地古稱佛國(guó)，滿街皆是圣人。”那千年古剎開(kāi)元寺的法事活動(dòng)，更是終年不斷，香火不絕。尤其是閩南民間每年七月都流行普渡，請(qǐng)和尚、道士念經(jīng)拜懺，以“超度亡魂”。其形式有兩種，一種是由和尚表演地藏王菩薩打開(kāi)鬼門關(guān)，放出陰間冤鬼的故事，俗稱“打地下城”；一種是由道士表演芭蕉大王巡視冤鬼城，四方出屈死冤魂的故事，俗稱“打天堂城”。這“打城戲”名稱的由來(lái)?！按虺菓颉庇钟小昂蜕袘颉薄ⅰ胺ㄊ聭颉敝Q。若由道士單獨(dú)演出，則民間稱之為“師公戲”?？偠灾?，它屬于宗教劇。

僧、道表演的打醮拜懺活動(dòng)，起初純屬法事儀式，身穿袈裟、道袍，手持諸如木魚(yú)、鈸、鈴、鉦、云板、草鑼等法器作為樂(lè)器，念唱的曲調(diào)也僅限于道情和佛曲音樂(lè)，諸如[南海贊]、[普安咒]、[大真言]、[鬼?yè)缴砞、[反海]、[大迓鼓]等曲調(diào)，以某些跳桌子、跳火盆、弄飛鈸、過(guò)刀山等小雜耍節(jié)目吸引觀眾。這些表演一般僅在夜間的寺院、道場(chǎng)的廣場(chǎng)上進(jìn)行。為了體現(xiàn)“超度亡魂”的性質(zhì)，所以表演時(shí)還增加了佛經(jīng)《目連救母》中的有關(guān)孝子目連的片斷故事。清道光年間（1821——1850），這種打城的宗教儀式表演開(kāi)始走出寺院、道觀的圍墻，逐漸在閩南廣大城鄉(xiāng)搭臺(tái)演出。大約在清咸豐十年（1860 年），晉江縣興源里吳永燎、吳永吟兄弟出面創(chuàng)建打城戲班（俗稱“師公戲”）并在晉江、南安、惠安、同安、金門、廈門等地進(jìn)行法事活動(dòng)的演出。這樣打城戲作為一個(gè)劇種開(kāi)始成熟。據(jù)英國(guó)牛津大學(xué)龍彼德教授考證，同治13年（1873年），有兩個(gè)荷蘭人曾在廈門看過(guò)打城戲演出《李世民游地府》、《劉全進(jìn)瓜》、《目連救母》、《四游記》等劇目。

高甲戲又名“戈甲戲”、“高甲戲又名“戈甲戲”、“九角戲”、“大班”、“土班”，最初是從明末清實(shí)初閩南農(nóng)村流行的一種裝扮梁山英雄、表演武打技術(shù)的化裝游行發(fā)展起來(lái)的劇種，也是閩南諸劇種中流播區(qū)域最廣、觀眾面最多的一個(gè)地方戲曲劇種。高甲戲的演出劇目分為“大氣戲”（宮廷戲和武戲）、“繡房戲”和“丑旦戲”三大類，以武戲、丑旦戲和公案戲居多，生旦戲較少。傳統(tǒng)劇目有九百多個(gè)，大半來(lái)自京戲、木偶戲和布袋戲，小部分是吸收梨園戲的，還有一些是藝人根據(jù)歷史小說(shuō)和民間傳說(shuō)編而創(chuàng)作的。高甲戲的角色，原來(lái)只有生、旦、丑，后來(lái)又先后增加了凈、貼、外、末和北（凈）、雜二色，俗稱“九角戲”。高甲戲的表演藝術(shù)，一部分來(lái)自梨園戲和木偶戲，一部分來(lái)自弋陽(yáng)腔、徽戲和京劇。初期節(jié)目沒(méi)有固定的腳本，可以演員按劇情順口溜。唱做也較自由，沒(méi)有一定的臺(tái)位，演出時(shí)間可長(zhǎng)可短。高甲戲的音樂(lè)唱腔兼用“南曲”、“傀儡調(diào)”和民間小調(diào)，而以南曲為主。高甲戲使用的樂(lè)器，分為文、武樂(lè)二種。伴奏樂(lè)器以管樂(lè)、嗩吶為主（解放后改用琵琶為主），此外還配有橫笛、二弦、三弦等。打擊樂(lè)器及其打擊方法與京劇相同，如〔沖頭〕、〔長(zhǎng)錘〕、〔急急風(fēng)〕等，但“三通”和“出將”時(shí)則與京戲不同。丑旦戲或輕松場(chǎng)面加用雙鈴、響盞等。解放后，1951年成立泉州大眾劇社，1954年參加華東區(qū)戲曲觀摩會(huì)演 ，《桃花搭渡》、《掃秦》榮獲劇本獎(jiǎng)和演出獎(jiǎng)。

布袋戲又稱作布袋木偶戲、手操傀儡戲、手袋傀儡戲、掌中戲、小籠、指花戲，是一種起源于17世紀(jì)中國(guó)福建泉州或漳州（大部分學(xué)者都認(rèn)定布袋戲起源為泉州）；主要在福建泉州、漳州、廣東潮汕地區(qū)與臺(tái)灣等地流傳的一種用布偶來(lái)表演的地方戲劇。布偶的頭是用木頭雕刻成中空的人頭，除出偶頭、戲偶手掌與人偶足部外，布袋戲偶身之軀干與四肢都是用布料做出的服裝；演出時(shí)，將手套入戲偶的服裝中進(jìn)行操偶表演。而正因?yàn)樵缙诖祟愋脱莩龅膽?a target=_blank href="/item/%E5%81%B6%E5%81%B6">偶偶身極像“用布料所做的袋子”，因此有了布袋戲之通稱。與布袋戲相似的同類藝術(shù)，在中國(guó)南北方稱謂不一，在北京叫“茍利子”，在東北稱“扁擔(dān)戲”，在四川稱“木腦殼戲”，在西安、蘭州稱為“耍桿子”，在閩東稱“幔帳戲”，在寧波稱“手套木偶”，在閩南和蒼南、崇明島、東南亞等閩南方言區(qū)均稱之為“布袋戲”。

清代李斗的《揚(yáng)州畫舫錄》載“……以五指運(yùn)三寸傀儡，金鼓喧嗔，詞白則用叫顙子，均一人為之 ，謂之肩擔(dān)戲?！薄稉P(yáng)州畫舫錄》所記的“肩擔(dān)戲”，表演形式上與布袋木偶戲已較為相同。清嘉慶年間刊本的《晉江縣志》卷七十二，《風(fēng)俗志·歌謠》：“有習(xí)洞簫、琵琶，而節(jié)以拍者，蓋得天地中聲，前人不以為樂(lè)操土音，而以為御前清客，今俗所傳弦管調(diào)是也。又如七子班，俗名土班，木頭戲俗名傀儡。近復(fù)有掌中弄巧，俗名布袋戲。演唱一場(chǎng)，各成音節(jié)”。關(guān)于“布袋戲”稱謂的最早記載。

閩南民間舉行婚禮期間，總有一個(gè)能歌善唱的“送嫁媽”（主持婚禮儀式亦稱“送嫁姆”），在高聲誦唱，貫穿于整個(gè)婚禮，既莊重嚴(yán)肅，又詼諧風(fēng)趣，為婚禮增添喜慶、祥和、美滿氣氛。

婚禮的第一個(gè)禮程是在廳堂中進(jìn)行象征性梳妝打扮，新娘新郎讓人在頭上各梳三下。這叫“上頭”，表明正式成了大人。在新嫁家，“送嫁媽”請(qǐng)新娘到廳堂，誦唱：“請(qǐng)出廳，請(qǐng)出廳，做人好名聲。”新娘坐下時(shí)要唱：坐得正，坐得正，新人得人疼。抹茶油時(shí)要唱：茶油滑、茶油烏，生查埔（查埔，即男孩）。”

梳頭時(shí)唱：三下木梳，兩個(gè)撒篦（撒篦，即篦子）生子好人品。

迎親隊(duì)伍的最前頭有人抬一根連枝帶葉的青竹，俗稱“竹掃”，表明新娘有“節(jié)”（貞節(jié)）。竹上系一塊豬肉，據(jù)說(shuō)這是祀每于做喜事時(shí)來(lái)?yè)v蛋的白虎神，可逢兇化吉。接著是新娘轎（或車），后面還有人挑一擔(dān)用布袋裝的“子孫桶”，表示新娘早得貴子，挑的人可得大紅包，但要善誦祝福歌：“子孫桶，吊起起，前苑園后果子。”

新娘上轎（車）前必先哭幾聲，表示依依不舍，這樣婚后才幸福，俗稱“哭好命”?！八图迡尅币嫘履锷w上紫帕，并誦唱：“紫帕罩上頭，新娘賢惠新郎能。罩于前，新娘好人緣；罩于后，夫妻吃到老、老、老?！鞭I行幾步，新娘要從轎（車）上丟下摺扇于路，表示拋棄不好性癖，俗稱“放扇地”（諧音“放性”），“送嫁媽”遂唱道：“放扇，放扇，新娘好生侍（生小孩順利）。”

迎親隊(duì)伍回來(lái)了，但花轎（車）只能停在堂屋門檻外。這時(shí)男方侄兒手中捧兩粒柑桔（諧音“甘吉”），引出新娘，并由傘或米篩遮日，俗稱“過(guò)米篩”?！八图迡尅备呗曊b唱：“新娘請(qǐng)出轎，生子哈哈笑。”新娘進(jìn)新郎家門檻，要先跨過(guò)燃燒炭火的“火爐”，閩南話“生炭”與“生殖”諧音，以求興旺?！八图迡尅背骸?a target=_blank href="/item/%E8%B7%A8%E7%81%AB">跨火煙，年年春，隔年抱查埔孫（男孩）?？鐣?huì)過(guò)，夫妻和好百廿歲?！毙履镄吕呻p雙同拜天地、祖宗、父母。拜畢就入洞房。接著吃：“合巹酒”（也叫酒婚桌)，桌上有十二道菜，表示每年十二個(gè)月，月月美滿?！八图迡尅币贿厼樾履飱A菜一邊唱：“吃豬心，恩愛(ài)共一心；吃豬肝，新郎發(fā)財(cái)做大官；吃雞，才會(huì)起家（興家）；吃紅棗，年年好?！苯又浅浴靶履锊琛薄?/div>